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Ministério e indústria de alimentos fecham novo acordo para redução de sal

14.06.2017 | por Coração e Vida

O Ministério da Saúde e Associação Brasileira de Indústria de Alimentos assinaram um novo acordo para redução de teores de sódio de pães, bisnaguinhas e massas instantâneas.

Para pães de forma, a meta é  que entre 2017 e 2020 o teor máximo do nutriente caia de 450 mg para 400 mg a cada 100 gramas do produto. No caso das bisnaguinhas,  a queda será de 388 mg para 350 mg, também a cada 100 gramas do alimento.

Para as massas instantâneas, a previsão é de que até 2018 o teor máximo de sódio seja de 1840 mg a cada 100 gramas. Essa é a segunda vez que os três alimentos são alvo de um pacto  para redução de sódio  Elas integram o  acordo entre ministério e indústria de alimentos de 2011, com 30 categorias de produtos.

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