Coração e Vida | Cientistas descobrem por que comer fibras faz bem à saúde - Coração e Vida

Cientistas descobrem por que comer fibras faz bem à saúde

9.01.2018 | por UOL

Uma dieta de alimentos ricos em fibras, como frutas e legumes, reduz o risco de desenvolver diabetes, doenças cardíacas e artrite. De fato, as evidências de seus benefícios vão além de qualquer doença em particular: aqueles que as consomem mais simplesmente têm menor probabilidade de morrer. É por isso que os especialistas sempre dizem que uma dieta que inclua muitas fibras faz bem.

Porém, mesmo que os benefícios sejam óbvios, o que não está claro é o motivo disso. “É uma pergunta fácil de fazer e difícil de responder”, disse Fredrik Bäckhed, biólogo da Universidade de Gotemburgo, na Suécia.

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