Um estudo britânico defende que comer muita carne não só faz mal à saúde, como também faz mal ao planeta –e propõe uma série de medidas para reduzir o consumo do produto no mundo.

No estudo “Changing climate, changing diets” (Mudando o clima, mudando a dieta), publicado semanas após um relatório da OMS (Organização Mundial da Saúde) recomendar um limite no consumo de carne vermelha e relacionar a ingestão de carnes processadas a um aumento do risco de câncer colorretal, pesquisadores do centro de estudos Chatham House (também conhecido como Instituto Real de Assuntos Internacionais) dizem que a adoção de uma dieta “sustentável” –com níveis moderados de consumo de carne vermelha– poderia contribuir com um quarto da meta global de cortes na emissão de gases causadores do efeito estufa até 2050.

http://www1.folha.uol.com.br/bbc/2015/11/1710223-comer-muita-carne-faz-mal-a-saude-e-ao-planeta-diz-estudo-britanico.shtml