Pesquisadores da Universidade de Montreal, no Canadá, identificaram uma enzima capaz de reduzir os efeitos tóxicos do excesso de açúcar no organismo, fazendo com que o corpo absorva apenas uma quantidade benéfica de glicose.

O achado pode abrir caminho para o desenvolvimento de novos tratamentos para obesidade e diabetes tipo 2 — aquele contraído ao longo da vida por causa, especialmente, de maus hábitos alimentares.

http://oglobo.globo.com/sociedade/saude/enzima-reduz-efeitos-toxicos-do-excesso-de-acucar-18452546