Se você visita regularmente o mercado já deve ter notado, de dois ou três anos para cá, um aumento considerável do espaço para produtos “livres” de glúten. Essa ala dos alimentos “mais saudáveis, orgânicos, menos sódio, mais ômega-3” ganhou atenção dos varejistas e dos consumidores. E glúten talvez seja a palavra mais estampada em caixinhas …

Nos anos 40, o cientista americano Ancel Keys decidiu pesquisar a saúde cardiovascular e os hábitos alimentares de oito países, EUA, Finlândia, Holanda, Itália, Croácia, Sérvia, Grécia e Japão. Mais de 12.000 pessoas com idade entre 40 e 59 anos foram avaliadas e uma aldeia em Creta surpreendeu – o índice de mortalidade nessa comunidade …

A fina casca das uvas rosadas e pretas, matéria-prima dos sucos de uva integrais e do vinho tinto, contém uma quantidade enorme de substâncias, mas algumas delas são especiais, pois previnem uma série de doenças cardiovasculares. Especial do mês: Proteína é fundamental à dieta As 10 melhores dietas para 2016 Confira dicas para cortar alimentos …

Dentre todas as “ondas” que afetam o hábito de se alimentar, o vegetarianismo é uma das poucas que não pode ser considerado, assim, uma modinha. Acontece que ele existe há séculos e ganha adeptos a cada década que passa. Muitos podem entender essa opção com estranhamento – e outros podem mesmo embarcar nessa por “ouvir …

Levantamento do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) indica que 40%  da população brasileira está fora do peso, ou seja, são cerca de 38,6 milhões de pessoas com peso acima do ideal. Destes, 10,5 milhões são obesos. Especial do mês: Proteína é fundamental à dieta As 10 melhores dietas para 2016 Confira dicas para …

Por Claudia Cozer O desejo de ficar em dia com a balança leva muita gente a adotar planos alimentares radicais que, além de resultar em carências de nutrientes, podem causar fraqueza, indisposição e até mesmo o aumento do risco de males cardiovasculares e ganho ainda maior de peso depois. Frequentemente surgem dietas consideradas mágicas, principalmente …

Diferentemente dos vegetarianos, que não comem nenhum tipo de carne ou peixe, mas consomem ovos e laticínios, os veganos abstêm-se de qualquer alimento de origem animal. Especial do mês: Proteína é fundamental à dieta As 10 melhores dietas para 2016 Você sabia… Que alguns alimentos viciam? É importante salientar que a alimentação vegana deve ser …