A maioria das pessoas utiliza a gordura livremente, mesmo sabendo que pode fazer mal. Porém, ela faz parte da nossa alimentação e, se consumida na medida certa, pode ser até benéfica. Aliada à cebola, é melhor ainda, pois ela é rica em antioxidantes. Ela possui ferro, cálcio, potássio e também é fonte de vitaminas do complexo B.

A gordura deve fazer parte da nossa alimentação em até 30% das calorias diárias. Não deve ser associada somente a questões ruins e prejudiciais à saúde. Quando consumida de forma correta e em quantidade adequada pode trazer diversos benefícios.

http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2016/07/gordura-deve-estar-presente-em-ate-30-do-consumo-das-calorias-diarias.html