Macarrão tem baixo índice glicêmico e pode ser considerado “bom carboidrato”, diz estudo
04 de abril - 2018
Por: Equipe Coração & Vida
O macarrão não contribui para o ganho de peso quando aliado à uma dieta saudável. Isso porque, apesar de ser um carboidrato, ele induz menos picos de açúcar que outros alimentos da mesma classe. A conclusão é de estudo de revisão publicado nesta terça-feira (3) no “British Medical Journal”.
Essa característica do macarrão é importante para muitas dietas — já que o pico de açúcar no sangue induz à maior produção de insulina (hormônio que ajuda a transformar o alimento em energia). A questão com o hormônio é que, quanto mais ele é produzido, maior o apetite posterior à ingestão do alimento e maior a possibilidade de armazenamento de gordura.
