Ribeirinhos consomem alimentos ricos em gordura
19 de novembro - 2015
Por: Equipe Coração & Vida
Um estudo americano com ribeirinhos amazônicos mostra que a renda extra do Bolsa Família não melhorou os hábitos alimentares na região.
O benefício deu aos ribeirinhos que habitam a Floresta Nacional de Caxiuanã, no Pará, acesso a alimentos que antes eram esporádicos, como arroz e feijão, mas também aumentou o consumo de carnes enlatadas e biscoitos, ricos em sódio e gordura.
As pesquisas foram conduzidas pela bioantropóloga americana Barbara Piperata, professora na Universidade Estadual de Ohio, nos EUA.